Vakantie!

De zomervakanties zijn hier in Utrecht al losgebarsten. Ook op het spreekuur kreeg ik de afgelopen weken al de vraag: hoe zorg ik ervoor dat ik niet (teveel) aankom tijdens mijn vakantie? Daarom vijf tips op een rijtje.

Ritme

Natuurlijk is je vakantie ritme anders dan je dagelijkse doen. Maar probeer toch drie keer per dag te blijven eten. Dat voorkomt dat je een snack-attack krijgt in de loop van de dag. Als je je lunch overslaat omdat je pas laat je ontbijt hebt gegeten, dan lukt het je in de middag vast niet om ijsjes, borrelhapjes, zoutjes en dergelijke te weerstaan. Kies bij laat ontbijten ook voor een late lunch, die wat kleiner is of een lichte lunch in de vorm van een salade.

Reizen

Of je nu reist per auto of vliegtuig, meestal neem je dan ook iets lekkers mee. Denk aan de dropjes (héél vaak standaard in de auto!), candybars, snoepjes, koek, voorverpakte meeneemkoeken of andere lekkernijen. Kies er bewust voor om dit niet te doen. Ook als je op vakantie dagtripjes gaat maken of van de ene plek naar de andere reist. Wat je niet bij je hebt, eet je ook niet op. Ga je echt lang reizen en wil je wel een tussendoortje meenemen, kies voor fruit, snackgroenten, bakje noten, volkoren cracker met dun beleg of een bakje yoghurt of kwark.

 

Ijsjes, churro’s, wafels, crepe’s

Op vakantie ga je allerlei lekkers tegenkomen wat je thuis in het dagelijks leven niet zo vaak zal eten. Het is erg verleidelijk om hieraan mee te doen en jezelf lekker te verwennen. Het is tenslotte vakantie! Bedenk dat dit heel calorierijke extraatjes zijn. Wanneer, hoe vaak en hoeveel? Dit zijn de belangrijkste vragen om voor jezelf te beantwoorden. Het helpt om jezelf af te remmen en te begrenzen. Je hoeft niet altijd nee te zeggen, maar zeker niet altijd ja. Een portie delen kan ook erg fijn zijn. Je hebt het wel geproefd maar je eet er minder van.

Water

Inkopper natuurlijk! Blijf veel water drinken. Het is een gezonde en goedkope dorstlesser zonder suiker. Vruchtendrankjes, sappen, smoothies, frisdrank, cocktails en andere alcoholische dranken zijn suikerrijk en calorierijk. Laat die zo veel mogelijk langs je heen gaan. Ga je toch lekker borrelen op een terras? Bestel naast je wijn, cocktail, rosé of bier ook een glas water. Dan gaat het minder hard.

 

Op avontuur

Tijdens je vakantie is het fijn om te ontspannen. Maar wist je dat je ook heel goed mentaal kunt ontspannen door dingen te doen die nieuw voor je zijn? Ga een lange wandeling maken (bergop!) en geniet van je omgeving en het uitzicht. Neem surflessen, ga suppen, kanoën of raften. Huur fietsen en ga op verkenning in je nieuwe omgeving. Volg een yogales. Hierdoor ben je lekker actief en dat maakt dat je minder eet. Als je niets actiefs doet, ga je makkelijker iets eten. Uit gewoonte, verveling of omdat het heel bereikbaar is.

American Pancakes

Op vakantie in het buitenland is het leuk en lekker om ook het lokale voedsel  van het land of de streek te eten. In Frankrijk stokbroodjes met diverse kazen en de hemelse zoetheid van de macarons, in Italië pasta en de overheerlijkste soorten mozarella. In mijn zomervakanties in de Verenigde Staten vind ik het heerlijk om de dag te beginnen met Pancakes. Niet alleen omdat ik er zo dol op ben, schrijf ik dat met een hoofdletter, maar ook om aan te geven dat het in Amerika een soort basisvoedsel is (wie eet het niet?!) en ook omdat het nogal een stevige start van de dag is (lees: calorierijk).

In alle ontbijtrestaurants is het mogelijk om pancakes te bestellen. Meestal krijg je er dan 3, geserveerd met maple sirup. American pancakes zijn heel anders van structuur dan de Hollandse pannenkoek. De pancake is dik, enigszins gerezen en heeft een soort sponsstructuur. De siroop die je erover giet is heel dun en wordt door de pancake opgezogen. Het formaat van de pancakes verschilt per restaurant.

De pancakes kunnen op zichzelf als gerecht worden besteld, en het is ook mogelijk om er een bijgerecht bij te nemen. Dit kan vers fruit zijn, maar ook worstjes of bacon worden vaak erbij besteld. Daarnaast kunnen de pancakes ook zelf als bijgerecht dienen. Amerikanen bestellen dan gebakken eieren, worstjes of bacon,  gebakken aardappelen en toast en daarbij dan nog pancakes.

Je kunt je inmiddels voorstellen dat het voor mij niet alleen heerlijk is om de pancakes te eten, maar ook redelijk vermakelijk om rond me heen te kijken naar bestellingen en eetgewoonten van de andere gasten in het restaurant. Een soort spelletje wat wij wel spelen is raden wie het allemaal kan opeten wat hij/zij besteld heeft en wie de helft laat liggen of met een doggy bag (heel normaal in Amerika) naar huis gaat.

Inmiddels is het een traditie geworden om 1x in de vakantie te gaan ontbijten bij IHOP. Dit is een grote keten waar je de hele dag kunt eten, maar die met name gericht is op ontbijt en pancakes. De afkorting IHOP staat voor International House Of Pancakes. Daar sloeg ik afgelopen keer het menu open en daar zag ik in een hoekje van het menu een lijstje met tips hoe je ervoor kunt zorgen dat je ontbijt minder dan 600 (!) calorieën bevat. Even voor de duidelijkheid: een gezond ontbijt bevat zo’n 250-350 calorieën. De tips die ze gaven kun je zien op de foto. Het gaat er dus vooral om de extra’s (boter, room, volle melk, siroop) weg te laten.

Daarnaast zie je een foto van hoe je de pancakes allemaal kunt bestellen (dit zijn alleen nog maar de zoete varianten en dit is alleen nog maar de ontbijtkaart). Dit restaurant heet niet voor niets IHOP. Je ziet dat het vrijwel onmogelijk is om hier een gerecht te bestellen dat minder dan 600 calorieën bevat. Misschien, als je dit écht belangrijk vindt, dat je dan niet dáár moet gaan eten. Want dit is niet het soort restaurant waar mensen naar toe gaan voor een basic pancake.

Troost voor de toerist die niet zo rond als een pancake terug naar huis wil (ik!): je hebt de hele dag geen zin meer in eten.  Lunch en tussendoortjes kunnen makkelijk worden afgeslagen en je kunt met zo’n stevig ontbijt volop gaan fietsen, hiken, steden verkennen en dan pas weer ’s avonds wat gaan eten.